江南百景图里的匪贼并不是按类型固定偷走某一种资源，抓获后送入监牢审讯，获得的是随机奖励，常见内容包括铜钱、生产材料、友情画轴以及各类装饰、摊位和特殊建筑；部分玩家统计曾记录过金画轴等稀有物品，但出现概率和奖励池并不稳定，不能把某一种匪贼当成固定掉落来源。换句话说，匪贼更像是“随机奖励箱”，而不是会持续扣除仓库物资的敌对单位。
抓匪贼应按“公告找人—地图逮捕—监牢审讯—领取奖励”的顺序操作，先进入州府查看官府公告里的通缉令，再根据画像和提示前往对应城市，点击地图上的目标完成羁押；随后打开右下角功能栏进入监牢，把狱卒拖到犯人身上，等待倒计时结束后再次进入监牢领取宝箱。匪贼可能被建筑、树木或道路遮挡，开启地基模式、截图模式后更容易确认位置；只抓到目标却没有安排狱卒，审讯不会自动开始，奖励也不会按时到账。
不同匪贼的主要差别是审讯时间和出现范围，而不是已经确认的固定奖励。小偷审讯3小时，强盗6小时，飞贼12小时；专属匪贼通常需要在对应州府寻找，并涉及相应歹人建筑，倭寇在应天府、义贼在苏州府、恶霸在杭州府、纵火狂在松江府、山贼在徽州府、水贼在扬州府、马贼在绍兴府、船匪在宁波府，审讯时间均为20小时。专属匪贼的出现条件和奖励内容不能跨城市套用，公告没有指向目标城市时，不要只凭外观判断。
新玩家应优先处理小偷和强盗，3小时、6小时的周转速度更适合前期缺铜钱、缺材料、需要快速清空通缉名额的情况；只有一个狱卒时，白天在线可安排短时匪贼，准备长时间离线或睡觉前则安排12小时、20小时目标，重点是减少狱卒空闲，而不是期待高等级匪贼必定给出更好的奖励。中后期拥有多个州府和更多监牢容量后，可先完成公告中指向明确的专属匪贼，再补抓普通目标；每日可抓数量、通缉令剩余名额和可用狱卒数量都以游戏内界面显示为准，奖励领取后还要及时检查建筑仓库容量，避免装饰和建筑奖励占满空间。
